**fb**
**fb**

hinaijidori

その昔、あまりのおいしさに年貢(税)として納めた、という比内鶏。国の天然記念物にされているため、今では交配種しか食べられません。本場きりたんぽ料理には欠かせない山鳥に似た極上の味わいです。